Wyśmienita młoda kapusta z koperkiem do obiadu. Talerze wracają czyste. Wypróbuj najprostszy przepis na danie z młodej kapusty

Szukasz najprostszego przepisu na danie z młodej kapusty? To pyszne warzywo można przygotować na wiele sposobów. Popularny jest np. bigos z młodej kapusty, możemy z niej robić także gołąbki, łazanki oraz wyśmienite surówki. Dziś proponuję ci najbardziej podstawowy przepis na zasmażaną kapustę. Nie dodaje się do niej boczku, tylko śmietankę, marchewkę i koperek. To warzywne danie z młodej kapusty doskonale sprawdzi się jako ciepły dodatek do mięsa. Możesz ją podać z młodymi ziemniakami i kotletami – schabowymi albo mielonymi czy piersią z kurczaka. Wystarczy także usmażyć jajko sadzone i prosty, ale pyszny obiad gotowy.

Czas przygotowania: 30 minut

Porcja: 4 osoby

Poziom trudności: łatwe

Składniki:

• pół główki młodej kapusty,

• 1 marchewka,

• 1 cebula,

• 1 szklanka bulionu,

• 5 łyżek śmietanki 30%,

• 1 łyżka mąki,

• 2 łyżki oleju,

• pęczek koperku,

• 2 liście laurowe,

• kminek, sól i pieprz do smaku.

1. Kapustę umyłam, przekroiłam na ćwiartki i poszatkowałam.

2. Marchewkę obrałam i starłam na tarce o grubych oczkach. Cebulę pokroiłam w kostkę.

3. W garnku z grubym dnem rozgrzałam olej i zeszkliłam cebulę (nie rumieniłam).

4. Dodałam kapustę i marchewkę. Wlałam bulion i dodałam wszystkie przyprawy. Wymieszałam.

5. Kapustę dusiłam na małym ogniu do miękkości. Trwa to ok. 10 minut.

6. W tym czasie na patelni rozgrzałam olej i dodałam mąkę. Wymieszałam na zasmażkę. Dodałam kilka łyżek sosu z gotującej się kapusty i dokładnie wymieszałam. Pod koniec dodałam śmietankę.

7. Zasmażkę dodałam do kapusty i wymieszałam.

8. Na koniec dodałam posiekany koperek.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!